从中医的角度来说吃鸡野味可以提高人体免疫力，有益健康，的确，鸡胸肉有很多药用功效，可以提高免疫力，强精，补肾壮髓，烤鸡是其中一种方式，烧鸡属于川菜，麻辣香甜，鲜美爽口，一般人都可以吃那么我该怎么做才能让烧鸡好吃呢？一.实践

高压锅烧鸡公煲：方法一：选料：做烧鸡火锅最重要的是选料，合理采用放养土鸡，肉质鲜美，提前准备好丰富的食物：本地公鸡一只2500g左右，葱、姜、蒜、辣椒、干辣椒、八角、八角、花椒(最好有一些绿色和红色的)，制造过程：

（高压锅烧鸡公煲1-1）

1、洋葱部分切条，部分切条；大蒜的一部分切成两片，另一部分需要正瓣八角被打碎成小块。

2、烧开一锅水然后将黑胡椒鸡块倒入开水中焯一分钟，再将干水倒掉备用。

3、锅里倒很多油(油一定要够，至少不能有黑椒鸡)，油热后，先放入花椒、八角、八角，香味熄灭后将黑椒鸡倒入，开始不断翻炒(火一定不能太大，不断翻炒)。

4、5分钟后加入葱丝、姜丝、蒜末、干辣椒、辣椒丝，继续翻炒，10分钟后加入整瓣大蒜和洋葱，倒入上面准备好的高氏蜜汁，翻炒。

5、15分钟后关火倒入火力最小的电磁炉。

方法二：提前准备食物：一只半鸡、一根半葱、四棵生菜、一个青椒、一朵香莲、适量豆芽、半包烤鸡调料、一块豆腐、五根干辣椒、适量酱油、适量米酒制作工艺：

1、鸡肉切片，放锅里煮10分钟，把脏东西都煮出来。

2、将酱油和米酒加入碗中，将黑胡椒鸡块放入酱汁中放入碟中，腌制一个小时左右，一定要趁着热把黑椒鸡块夹起来，这样鸡胸肉容易消化吸收。

3、出锅，放水倒入鸡肉和烤鸡调料或火锅料，再放入干辣椒。

4、除了烹饪鸡肉，清洗并切割葱、莴苣、胡椒和香草，将绿豆芽洗净，用清水浸泡。

5、20分钟后加入生菜、绿豆芽，10分钟后加洋葱和青椒。

6、再煮10分钟然后你可以关火，加入香草。