大家好欢迎来到马轩厨房，这两天气温骤降孩子们吵着要一只肥而不腻的烧鸡，当然孩子的食欲应该得到满足，所以马轩准备了栗子烧鸡！栗子软糯的口感，加上鸡肉的嫩滑充满了整个口腔，幸福满满，如果不小心吃了一碗饭！好了需要准备的材料有：母鸡半只，大栗子10个，料酒10ml，盐，姜，大葱，酱油20ml，生抽10ml，耗油5ml，材料准备好之后就开始制作步骤吧！

板栗红烧鸡做法步骤：

（板栗红烧鸡做法步骤1-1）

1.将半只自养的母鸡切块用两勺盐和料酒腌制20分钟左右，这一步的目的是去除鸡块和血的异味。

2.准备栗子，我买的是直接真空包装的已经去皮的大栗子，比较方便，切成小块，很容易熟，如果是带壳的板栗，要用清水煮5分钟左右，然后去壳待用。

3.姜切丝葱切丝。

4.材料准备好后烧热锅，锅里放油，七成热左右的时候，放入葱姜，炒出香味。

5.放入腌制好的鸡块翻炒。

6.将鸡块翻炒至金黄色约2分钟左右，倒入栗子继续翻炒。

7.接下来是加调料，酱油酱油和油的消耗。

8.加入清水水位不要超过鸡块，盖上盖子。

9.大火烧开后转小火炖20分钟左右。

10.等汤收的差不多了就可以调味了，加入适量的盐。