工地食堂烧鸡：现在的承包食堂，尤其是消费群体固定的食堂都是能稳定盈利又不赔钱的业务，但盈利多少取决于管理者的能力和水平，工地上有四五十个人每人每天有２０元的固定餐费。值得承包吗？

１．食堂承包成本：现在承包到工地食堂的人，基本上都和工长或者项目负责人有一定的关系，大部分工地食堂不需要承包，只要把工人的伙食安排好就可以了。

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２．算算人工成本：员工４０－５０人的食堂，通常至少需要多雇三个员工厨灶的厨师费一般城市５０００元很不错，两个帮工通常需要３０００元左右，老板负责买菜等事宜。

３．采购成本：施工现场食堂的采购要去农户的大型批发市场，采购时不需要购买太高档优质的食材，在批发市场要遵守。

４．其他杂费：工地食堂的主要杂费是水、电、气的使用，以及购买一些必要的厨房用品，这些都要很好地分摊到费用中。如电饭锅、消毒设备、保鲜设备等。

如果要求是“两素一荤”，那么利润率会稍微大一点，但是以伙食费来算，以每月６０００元的收入承包这样的食堂是非常高的！结语承包工地四五十人的食堂，首先在保证饭菜能让工人满意的前提下，我们通过自己的精打细算来计算利润。不过因为吃饭的人不多，利润也不会太高，只是谋生而已。