盐菜烧鸡肉：咸菜烧鸡怎么做好吃酱爆鸡腿，酱油橄榄油，冷开水，鸡粉，胡椒粉，糖，腌菜，炒鸡腿。食材：泡菜、鸡腿、生姜。潮汕泡菜切丝，用清水洗净。鸡腿去皮。

去骨取肉，切丝。加入适量玉米粉、鸡粉、糖、胡椒粉，加入少许水拌匀，加入适量香油，加入适量菜籽油拌匀。热锅中放入姜丝，再倒入适量菜籽油爆香姜丝，放入五分熟的卤鸡丝，放入酱菜丝，倒入适量冷开水。盖上盖子，焖15分钟，看汁，关火，上桌。

（盐菜烧鸡肉1-1）

主料鸡腿适量、咸菜适量、辅料生姜适量、红椒适量、鸡肉炒咸菜做法：鸡腿去骨切成小块，腌菜洗净切丝，生姜去皮切丝，红椒切成三角形2锅中放油炒姜丝，放入鸡肉翻炒至8%熟透，放入咸菜翻炒至收汁，再放入红椒翻炒均匀。

咸菜：250克(根据个人喜好)鸡肉500克(根据个人喜好)料酒：适量姜：适量糖：适量淡酱油：适量

1、将咸菜切成大块

2、然后将鸡肉切成大块

3、翻炒至出水3、然后加入料酒

4、加入咸菜和适量水

5、再加入少许糖6。