红烧鸡佐料食材：盐、酱油、酱油、冰糖、料酒、红辣椒、青椒、姜、葱、鸡精

步骤：

（红烧鸡佐料食材1-1）

1.准备食材，适量鸡块，大葱洗净切碎，青椒红辣椒洗净切成菱形，生姜切碎。

2.鸡肉用料酒腌制，锅里烧开热水，鸡肉放入锅中焯一下，泡开后捞出，用冷水冲洗干净。

3.锅中倒入适量油，加热，加入冰糖，约10块，翻炒至变成焦糖。

4.将鸡块倒入锅中，加入生姜，翻炒，加入少许盐、酱油、酱油、青椒和红辣椒。

5.锅中倒入适量的水，盖上锅盖炖一会儿。

6.锅里的汤快干的时候，撒一点鸡精，汤就可以出锅了。

7.将鸡块放入锅中，撒上葱花和芝麻。鸡肉颜色又红又亮。是一道家常菜，特别的一口，一碗米饭，鲜香可口。对于控制体重的朋友来说，鸡胸肉是最熟悉的。鸡肉本身蛋白质含量相对较高，是优质蛋白质的来源，也含有人体所需的氨基酸。

鸡肉中还含有维生素A、维生素B、维生素C、钙、镁、磷、铁、胡萝卜0、硫胺素、核黄素等营养成分。相对来说，鸡肉容易被人体消化吸收。它不仅能为人体补充能量，还能增强免疫力，对疲劳等有很好的治疗效果。提示：

1.鸡肉煮的时候没有八角，我总觉得八角会掩盖鸡肉的鲜味。

2.鸡肉焯水时，锅里的水加热后，倒入切好的鸡肉。煮开泡沫后，取出鸡肉，用冷水冲洗。