红烧鸡架子：鸡翅可以做成可乐鸡翅、红烧鸡翅、炸鸡翅、烤鸡翅、咸鸡翅等等。鸭翅更适合卤，最好直接把鸭翅做成卤。

这个搭配有问题。做三个菜差不多：红烧鸡架、红烧南瓜、虎皮青椒。如果真的想一起做：鸡架水煮(开水焯一下，沥干水分)，南瓜切丁，用鸡架焖熟，快熟的时候加入青椒丝。

（红烧鸡架子1-1）

食材：红烧姜丝蒜末：油烧热炒锅，将姜丝南瓜放入鸡架中翻炒，南瓜比较甜，所以不要放糖，加入料酒和酱油，翻炒一会，倒入开水，慢慢将鸡肉南瓜煮至水分一半，加入蒜末，继续煮，待快干时加入青椒、盐和鸡精。

可乐鸡翅材料：鸡翅、可乐1听、酱油是可乐的1/3、糖1汤匙、盐、料酒、葱、姜、蒜食谱：

1.鸡翅洗净，沥干水分；

2.鸡翅加入酱油、糖、盐、料酒、葱姜片。

3.将所有鸡翅浸泡在腌料中，冷藏后放入冰箱腌制40分钟左右。

4.将油倒入锅中，加热，然后加入洋葱、生姜和大蒜炒香。

5.加入鸡翅炒熟。

6.如图6所示，这就足够了。小心不要被烫伤。

7.倒出多余的油，加入可乐。

8.煮沸后加入腌料。

9.大火煮开，改小火，转大火收汁，最后去掉卤汁中的杂质！