用半只鸡姜汁、1汤匙醋、3汤匙生抽、2汤匙老抽、1汤匙料酒、1汤匙蒜瓣、3瓣大葱、1段大料、2块多晶冰糖、5块生姜、2块传统醋烧鸡

醋烧鸡步骤：

（醋烧鸡步骤1-1）

1.将半只鸡切成块，用生抽、老抽、料酒、葱白、姜汁抓匀腌制过夜。

2.准备一碗水加入三勺醋，一勺姜汁，两勺生抽，一勺老抽五颗冰糖。

3.热锅冷油，放入葱、姜、蒜大料煸炒，放入腌制好的鸡块(不要倒卤汁)煸炒2分钟，放入调好的红烧汁，大火烧开后转小火炖半小时左右随时注意汤汁的状态，待汤汁即将干透时，开大火收汁，在锅前倒两勺醋，搅拌均匀即可食用，想要好看的观点，撒点熟芝麻？小贴士：最后倒那两勺醋很重要，醋的味道让我着迷！

配料鸡肉1/2个青椒、3个红椒、1个辅油、适量盐、适量生抽、适量酱油、适量醋、适量姜、适量糖、适量芝麻步骤

1.一半洗好的鸡肉

2.四个青椒和红辣椒

3.青红椒切成小方块备用，鸡肉切成小块备用。

4.将油倒入锅中，油热时放入生姜，然后放入鸡块。

5.等鸡块里的水全部炒出来，准备加入其他食材。

6.先加入酱油上色，再加入酱油和料酒搅拌均匀，加入陈醋大火。

7.最后加入青红椒翻炒片刻，即可食用。

8.上菜后撒一些白芝麻。