地瓜土豆烧鸡食材：红薯1个、鸡翅1个、八角6-8个、肉桂1个、生姜1个、红薯1个、鸡翅1个。鸡翅用料酒、姜盐和少许腌制半小时。红薯丁。

少油，放入八角、1个桂皮和少量中火炒香然后将鸡翅姜倒入锅中，放入鸡翅和棕色红薯翻炒至香，然后加入水和盐，待差不多干的时候加水一两次至烂，收汁前加一勺糖调味，开始在锅里吃饭。

（地瓜土豆烧鸡1-1）

汤类食材：红薯、洋葱、鸡腿、色拉油、番茄、月桂叶调料：辣椒、盐、原种别名：红薯、红薯、红薯、红薯知识介绍：

红薯是旋花科甘薯属中能形成块根的栽培种，为一年生或多年生草本藤本植物，属甘薯的植物学。红薯香甜，营养丰富，易于消化能提供大量热能，所以非洲和亚洲的一些国家把红薯作为主食，甘薯原产于南美洲，16世纪从菲律宾和越南传入中国。

目前全国各地都有栽培尤其是淮海平原、长江流域和东南沿海省份，红薯富含糖、蛋白质、纤维素和多种维生素，其中-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤为丰富，尤其是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。

因此红薯和米粉混合食用，正好可以起到蛋白质的补充作用提高营养价值，就整体营养而言红薯是食物和蔬菜中最好的。

欧美人称赞其为“第二面包”，前苏联科学家称其为未来的“航天食品”，法国人称其为当之无愧的“高级保健食品”。