是的，我没做过叉烧肉，但我做过烧鸡、烤鸡和蛋挞，都很好吃就是有点麻烦，首先要先把肉腌制一下腌制肉的时候，最好在肉上画几条线，这样更入味，也容易做，烘烤前腌制3-4小时。

叉烧拼烧鸡：将腌制好的鸡肉或鸡肉串放在烧烤支架上，转中高火档，有的烤箱比较高级，有烧烤摊的最好，烘焙时间大约8-12分钟，烤的时间可以根据肉的多少来调整，个人经验：在烧烤的过程中，我经常会缩短烧烤时间，然后准备第二次酱料等肉烤到一半的时候，再把酱汁拿出来刷一遍，然后放进烤箱烤，更入味。

（叉烧拼烧鸡1-1）

烧烤酱的配料：酱油2茶匙、白糖1茶匙、米酒1茶匙、冰糖1茶匙、干海带2茶匙、姜粉2茶匙。

做法：将所有材料混合均匀，辣酱配料：柠檬汁1/4杯，番茄酱2茶匙，辣椒油、辣椒酱、黑胡椒各1茶匙，蚝油、花椒粉、黄酒、红糖各1茶匙，蒜末1/2茶匙，做法：将所有材料混合均匀。

葱油烤串——烤串最常见的组合是鸡肉和鸡皮，搭配美味的葱油，此外软骨柔软油分丰富的鸡屁股也是当今日本美食家的最爱，你不妨试试，啤酒是吃烧烤时最常见的饮料，冰啤酒配香喷喷的烧烤一直是公认的最佳组合吃完之后把烤串放进店家准备的烤串里，不要用它剔牙或者乱扔为烧烤之旅画上一个完美的句号。