栗子烧鸡其实很简单，首先在锅中热油中加入葱、姜、蒜翻炒，然后加入鸡块翻炒到一定程度，再加入一定量的水和板栗。

板栗烧鸡块：材料：鸡肉半只和栗子250克，辅料：姜5克、蒜5克、盐5克、糖3克、生抽1茶匙、老抽1茶匙、步骤：

（板栗烧鸡块1-1）

1.将小鸡切成小块放入锅中焯一下，水开后撇去浮沫，捞出鸡块，冲洗干净。

2.油锅七分热，放入姜片、蒜片入锅炒香；将鸡块翻炒至肉微黄。

3.拌入生抽、老抽和糖，翻炒均匀使鸡块均匀涂上酱色。

4.加入清水没过鸡块，大火烧开后转中低火炖20分钟。

5.然后放入去皮洗净的新鲜栗子。

6.小火煮30分钟然后加盐。

7.火汁，只需少量汤汁即可出锅关火。

8.成品图纸：

朋友们好，新的一天很好，今天我要和大家分享这道美食，板栗烧鸡，边肖认为每个人都吃过这种美味的食物，大家都知道这么好吃，不用担心然后，我们来准备一些食材，栗子一只黄鸡、大蒜、红椒、青椒、姜、葱、豆瓣酱、八角、白醋、花椒。

第一步，红辣椒洗净切块备用，三黄鸡洗净切块备用，栗子去皮备用，姜切末备用，大葱洗净切末备用，大蒜切沫备用，然后我们会煮一锅开水，然后把切好的三黄鸡块倒入锅里煮出泡沫再倒入料酒煮一会儿，然后捞出来控水备用，然后我们会把栗子剥开放进开水锅里，然后很快拿出来。

第二步，我们把炒锅放入食用油中，转小火然后我们把备用的鸡块倒入炒锅里翻炒一会儿，之后我们把适量的料酒、白醋、食用盐、花椒、八角、大蒜、生姜倒入炒锅里翻炒然后我们倒入豆瓣酱翻炒一会儿，然后我们倒入切好的备用红椒片和青椒片翻炒，然后我们倒入适量的清水。

第三步，等锅里的水烧开一会儿，然后我们倒入去皮的栗子炖一会儿，直到锅里的栗子和鸡块都熟了，然后我们倒入适量的五香粉和鸡精翻炒，最后我们撒上一些葱花备用然后我们就可以关火吃了。