批发烧鸡原料：鸡肉焖鸡块1个、土豆1个、胡萝卜半个、洋葱半个、糖15g、胡椒粉30克、桂皮1个、八角5个、大蒜8个、姜8个、青椒2个、红辣椒1大勺、酱油1大勺、酱油4大勺、焖鸡块切成自己喜欢的大小，洗净然后泡在清水里撒上一把盐半小时控制出血。

然后拿出来沥干，烧热锅加入少许油和15克糖，将糖火化直到它变成焦糖和气泡，倒入沥干水分的鸡块，尽可能多翻炒使鸡块均匀沾一层薄薄的焦糖色，继续翻炒这一步很重要，有一点把鸡肉炒到水干了然后开始微微出油。

（批发烧鸡原料1-1）

加入姜片、大蒜、豆瓣酱、酱油和酱油翻炒均匀，撒上辣椒和香料加入2/3洋葱，翻炒至蔬菜和香料开始散发香味，然后加入土豆和胡萝卜，也可以是别的东西，我试过放红薯和山药味道不是很好蔬菜混合均匀后，加入温开水水量刚好超过鸡肉和蔬菜。

盖上盖子煨5分钟，然后打开盖子，加入新鲜的情侣、剩下的洋葱、红椒段和青椒段，将红烧好的鸡块炒出均匀的汁水和香辣的味道就做好了！