软得抬不起来，吃起来太香，要不要吃手撕招牌鸡？今天的介绍是肉嫩色泽金黄，开胃，特别好吃，经典川菜手撕鸡的两个绝招可以做出好吃的手撕鸡，散养三黄鸡宰杀干净后，将姜片和葱白放入鸡肚中，调料：将大蒜捣成泥，加入料酒3茶匙、盐6克、孜然粉半茶匙、酱油3茶匙搅拌均匀。

脆皮烧鸡培训学习：首先将鸡肉放入干净的方便袋中然后倒入调好的酱料，晃动袋子将酱料裹在鸡肉上，扎紧袋口放入冰箱腌制3小时，这是品尝的关键技巧，用高压锅将鸡肉和酱料倒入锅中，焖15分钟左右，比炖的好吃。

（脆皮烧鸡培训学习1-1）

姜切丝青椒切块鸡丝趁热撕成条，锅里放油，红油炒干辣椒把碗里的鸡丝放到盘子里，青椒圈放油加热浇在青椒鸡丝上，一口好吃的手撕鸡就是我最爱的菜，因为鸡肉中脂肪很低，蛋白质很高，吃了不会长胖况且手撕鸡是从色泽上来的首先准备食材，2个大鸡腿，姜，葱，蒜，3大勺酱油，小米椒柠檬，糖，香菜。

手工炸鸡的烹饪步骤：

1.先洗两个鸡腿吧。

2.锅中倒入冷水放入姜片和葱段，适量盐将鸡腿煮20分钟。

3.利用好烧鸡的时间，我们准备了食醋、酱油、香菜、小米椒、柠檬、糖、香油、鸡精等辅料。

4.鸡腿煮熟后放凉鸡肉切丝。

5.将刚刚准备好的食材倒入鸡肉中，搅拌均匀。

6.为了增加香味撒上芝麻，等半个小时再吃味道更香，这是我最喜欢的菜，手抓鸡不仅好吃而且营养丰富，你学会了吗？快来试试吧！