用烧鸡炖菜：鸡腿我们都很熟悉，可能我们发现现在的孩子都不喜欢鸡腿，尤其是家里做的鸡腿，基本都是剩的，也许我们都在想，如今的孩子真的不知道什么时候才算有福气，如果我们之前想吃鸡腿，就要排队，这样家里最小的孩子分享完之后，就轮到大一点的孩子吃了。

如果家里孩子多，吃鸡腿就没希望了。当时我们比较喜欢吃鸡腿，那是因为材料稀缺，鸡腿是最好吃的东西，但是现在生活质量越来越高，当孩子被要求吃鸡腿时，他们会拒绝。我认为主要原因是煮好的鸡腿不够好吃，好好想想，孩子去肯德基或者麦当劳，鸡腿真的是光秃秃的。

（用烧鸡炖菜1-1）

但是外面的食物总是不那么让人放心。同时是油炸食品，孩子吃多了也不好。另一个原因是它更贵，今天和大家分享一块土豆烧鸡，鸡腿很好吃，小孩子和大人都喜欢吃，食材：鸡大腿4只，大土豆2个，葱蒜，豆瓣酱，花椒，八角，酱油，酱油，蚝油，白糖，料酒：

1.鸡腿洗净，用清水浸泡1小时以上，去除部分血水；马铃薯去皮切块滚刀；浸泡后将鸡腿剁碎；

2.大蒜拍扁，葱花洗净切成小块；

3.调好酱汁：碗中加入一勺白糖、两勺酱油、一勺蚝油和一勺酱油，搅拌均匀；

4.锅中加入适量食用油加热，放入鸡块中，中火翻炒至表面焦黄；

5.倒入约15粒花椒粒和半颗八角，将洋葱和大蒜放入锅中翻炒，加入一勺料酒，加入一勺豆瓣酱在锅中翻炒，最后倒入准备好的酱料翻炒均匀；

6.不加鸡块加水，加土豆块炖至汤汁浓稠，土豆熟。如果味道清淡，可以加一点盐来品尝。下一餐，土豆和鸡腿准备好了。汤很浓，鸡腿很好吃。我还是想。土豆很面条，很好吃。生活知识除了做这道土豆烧鸡，我们通常还会买土豆来做一些其他的菜。我们知道土豆不应该发芽，那么怎样才能买到口感好、质量更好的土豆呢？

首先，我们可以看表面。表面应光滑，芽眼应浅。其次，看颜色。也许我们有时会看到一些土豆变绿了。不要买这样的土豆。我们要的是黄皮，内色系浅黄色，口感更好。买土豆后，要放在阴凉的地方，不要放在冰箱里，也不要放在高温下，这样会让土豆腐烂。