炸鸡就不用说了炸完绝对是爆脂的食物，热量也高，所以如果每天晚上都吃炸鸡，你可能会也可能不会慢慢发胖，但是你的内脏会囤积一些脂肪(久而久之，囤积多了就会引发更严重的慢性病)，但是，增肥不是绝对的。

吃烧鸡好吗：首先长胖的原因是每天摄入的总热量大于消耗的热量，如果白天能很好的控制总能量摄入，晚上吃炸鸡其实没有明显的变化，先说油炸食品的坏处，首先毫无疑问有大量的热量和脂肪，如果吃太多热的食物，很容易造成热量摄入过多，尤其是在晚上晚上的新陈代谢没有白天快，活动也没有白天多吃炸鸡可能会导致脂肪堆积和肥胖，如果是熬夜吃炸鸡，因为要睡觉了而脂肪过多的食物不利于肠胃消化，可能会引起肠胃不适影响睡眠。

（吃烧鸡好吗1-1）

此外胃肠道消化代谢缓慢更容易引起肥胖所以最好不要选择煎、炒、夜炸等烹饪方式，尽量选择清淡饮食，此外高温下如果发生高分子有机物的不完全燃烧，很可能生成多环芳烃(苯丙烯比)等致癌物，蛋白质在高温下也会变性还可能生成杂环胺等致癌物。

所以油炸食品可能比其他食物含有更多的致癌物质，这也是不建议经常吃油炸食品的原因，晚上吃油炸食品容易被直接储存为脂肪，尤其是内脏脂肪，因为脂肪的摄入量很高，因此晚餐最好避免高油食物，增加杂粮和薯类食物的比例，多吃蔬菜和适量肉类，既有饱腹效果，又有充足的营养不局限于只在炸鸡中含有的蛋白质。