保持食物的安全温度，熟食不应在室温下储存超过2小时，不可食用的食物应及时存放在冰箱4下，即使在冰箱里，食物也不应该存放太久，如果是夏天可以把烤鸡放在冰箱里，晚上吃之前先加热一下。

烧鸡多久变质：有科学研究表明，食物暴露在空气中2小时后，有害细菌的数量会比刚吃完时高出一倍以上，繁殖速度会随着时间呈指数级增长建议尽快吃熟食。

（烧鸡多久变质1-1）

不能马上吃应该放在冰箱里最好是冰柜里，即使你这样储存也不应该超过一天。

你必须在吃之前加热它因为单核细胞增生李斯特菌可以在0~45的环境中存活，一旦感染也可以在冰箱中存活，信息：消费者在选择熟食时应注意以下几点。

1.消费者购买熟食时，一定要去正规的熟食零售店或有食品卫生许可证的超市、大卖场，千万不要去市场的摊位购买熟食，熟食是直接入口食品被污染后容易引起食物中毒。

2.购买散装熟食炖菜时请查看“熟食送货单”。

3.购买前注意销售熟食的经营者是否穿戴整齐的工作服和口罩(口罩应遮住鼻子)，是否配备消毒水定期对刀具、砧板和经营者的手进行消毒货款是否分开。

4.购买熟食时观察熟食的颜色和气味是否正常，注意固定包装的熟食是否在规定的储存温度下销售。