嫩姜烧鸡爪主料鸡爪1斤、鸡蛋10个、姜半斤、辅料茶色甜醋1个、黄糖1片；

步骤：

（嫩姜烧鸡爪1-1）

1.生姜去皮，再次切片放入水中浸泡10分钟，姜泡在水里不会太辣，如果你喜欢辛辣的食物，不要浸泡它。

2.鸡蛋洗净，用泡好的姜片煮10分钟。这样姜就不会太辣了)，如果喜欢吃辣的就煮鸡蛋。

3.锅里不放油锅里放姜翻炒。

4.取一个砂锅加入生姜、去壳鸡蛋、甜醋、黄糖，大火烧开后改小火1小时。

5.把鸡爪煮开把血洗掉。

6.锅里不要加油加水煮鸡爪，炒干水分。

7.生姜和鸡蛋煨1小时后加入炒好的鸡爪，煨半小时。