我参加的是鸡的车炭测试，或者鸡翅和鸡脖子，都可以测试自动旋转，我每天打电话给卖家送50只左右的鸡鸭给你，用材料腌制几个小时然后就可以考试了，一只鸡8块钱左右，每天15块钱至少卖50只鸡非常好卖，50只鸡一个下午就卖完了相当于半天的工作量。

烧鸡自动旋转：1.5公斤鸡肉大约需要1.5小时，每增加200克鸡肉重量烘烤时间需要增加20分钟，烤鸡前半小时温度220度然后可以160度烤1小时，烤鸡前，先要在鸡的表面刷上软化的黄油刷均匀后再放入烤箱，在烘焙任何食物之前烤箱应该预热到指定的温度，以满足食谱中的烘焙时间。

（烧鸡自动旋转1-1）

预热烤箱大约需要时间。如果不足，可能达不到规定的温度。如果烤箱预热烘烤时间过长，也可能会影响烤箱的使用寿命，用小烤箱烤东西基本上只是把食物放在里面但一个中等的烤箱通常包含上、中、下三个层次可供选择，只要食谱中没有规定烹饪温度，就把烤盘放在中间层。

小烤箱容易过度燃烧，这时可以在食物上盖一层铝箔纸，或者稍微打开烤箱门散热中型烤箱有足够的空间可以控制温度，除非烤箱温度太高，离火太近或者烤的时间太长才会有比较少的烤焦，炉温不均匀的处理中型烤箱虽然可以控制温度但还是很难和专业的大型烤箱相比。

以制作中西点心为例，由于中型烤箱的炉温不如专业的大型烤箱稳定，所以烘烤时一定要多注意炉温的变化，一定要换点心的一面在合适的时间转身或降温避免蛋糕或面包两面膨胀高度不均，或者一些煮过头的饼干和一些未熟的饼干。