做烧鸡生意：开个烧鸡店市场如何现在狠狠打鸡，转行做鸭。随着社会的发展和人们对美食的追求，各种各样的餐馆应运而生，覆盖了所有的街道和小巷，其中有许多熟食店，但是在竞争激烈的今天，你知道熟食店对于那些打算开熟食店的人的利润吗？如何经营一家盈利的熟食店？如何办理熟食店手续？你开熟食店赚钱吗？这些都是我们需要知道的事情：

熟食店盈利吗？

（做烧鸡生意1-1）

不同熟食店的利润差异很大，这与地点、店铺位置、店铺规模、口味和竞争对手密切相关。以成都市场为例。做得好的市场日成交量在8000到12000之间，做得差的市场日成交量在3000到4000之间。所有菜品毛利38-42%。除去你的房租、人工工资、门店水电等所有费用，净利润一般在25%左右。

你开熟食店赚钱吗？熟食店的利润要根据当地的消费水平来确定。一般来说，熟食店的利润至少在40%以上，如果消费水平高，可以达到50%以上。当然这是毛利，成本要扣除。

比如：烧鸡3-黄鸡，2.2斤，6元每斤13.2元，熟(熟)肉1斤生肉最低价1.54斤，最便宜15元/斤，1.54*15=23.1元，23-13.2=9.8元，9.8/23=一天不卖10只鸡，光烧鸡就能赚98元。

如果你想做同样的事情，你应该去当地的熟食店看看他们每天的营业额是多少。根据我们的实际调查，农村乡镇平均一天在1000元左右，最差的一天也得5-600元，县城平均一天1500元/天，看在城市哪里，路边摊平均100元。