冬瓜清烧鸡主料：冬瓜适量、鸡肉适量、生姜适量、八角两个、葱段适量、盐小半勺、酱油适量、五香粉适量、香油适量、蒜瓣2步、冬瓜炖鸡。

1.将鸡腿切成块，放入冷水锅中，煮沸后捞出。

（冬瓜清烧鸡1-1）

2.锅中倒入油，放入葱姜翻炒，倒入黄酱和炒好的酱料。倒入鸡腿翻炒。

3.倒入冬瓜翻炒。

4.锅中加入适量的水炖冬瓜和鸡腿。加入适量的盐。加入八角和白芷。

5.冬瓜小火炖成软面条，鸡腿炖透。