这八种食材远远不足以真正做出道口烧鸡，事实上有很多香料是补贴用来增香的，很多商家用自己品牌的八料加高汤来迷惑对手，八种常用材料，肉桂、高良姜和白芷。

道口烧鸡公开配方：这三种食材就是道口烧鸡的三大专家，另外：草果、陈皮、丁香、白扣、砂仁，这是八种烧鸡的核心食材，像盖房子一样打基础，基础打好了，才能考虑装窗户安装车门。

（道口烧鸡公开配方1-1）

比如烤鸡，八料打地基，还需要其他香料来加强香味会让香气更浓郁，八种成分之外：孜然，单宁，孜然混合了肉桂和高良姜的味道，白芷三奈，调味，香叶椒，大料，花椒，大料，香叶，与孜然、肉桂、高良姜)这是一组，成分：丁香、砂仁、甘草丁香砂仁负责回口的香气，又名透骨香。

甘草适合口味，此外，陈皮，陈皮是一个和谐的味道，因为白芷、丁香和砂仁，这是一种苦味的香水，陈皮扶正了中间的苦味，君、肉桂、白芷、高良姜，部长，孜然三奈调料，胡椒、茴香、陈皮、草果、天竺葵，胡椒，配料，丁香，甘草，砂仁，肉豆蔻香料比例，根据4.3.2.1的君主、大臣和助手。