无论是过年还是与家人朋友聚会，烤鸡都会出现在餐桌上。鸡肉含有丰富的维生素和蛋白质，对强筋骨、健脾胃、活血有很好的作用。烤鸡在我国已有至少一千年的历史，比较有名的有德州红烧鸡、道口烧鸡和富力吉烧鸡。无论是过年还是与家人朋友聚会，烤鸡都会出现在餐桌上。鸡肉含有丰富的维生素和蛋白质，对强筋骨、健脾胃、活血有很好的作用。烤鸡或者是红烧鸡翅做法完成后它的外表金黄、肉质鲜美但不散，更重要的是红烧鸡翅营养功效强大且价格实惠、老少皆宜、深受消费者喜爱。

不仅烤鸡好吃，鸡肉的其他部位也有很多特色可以单独作为一道菜让我们品尝。我知道的很多比如红烧鸡翅、可乐鸡翅、麻辣鸡、椒化鸡等等，只是我们想到我们做不到。说说红烧鸡翅做法吧，在谈论鸡翅之前让我们先来看看。

鸡翅有皮肤、肌肉和骨骼，皮肤是器官级别的结构。每一块肌肉和骨头也是一个器官，鸡翅可以参与鸡的运动。因此红烧鸡翅营养功效是一个系统级的结构，鸡翅就是整个鸡体中最嫩、最美味的部位之一。鸡翅虽然肉少但皮却富含胶质，以鸡翅为主要成分的可乐鸡翅的营养价值非常丰富。强腰健腹的红烧鸡翅做法在鸡翅中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白可以强化血管和皮肤，对血管、皮肤和内脏都有效果。

翅膀含有大量的维生素A，远远超过青椒。它是视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子产生和胎儿生长发育所必需的，富含脂肪、维持体温、保护内脏；提供必需脂肪酸；促进这些脂溶性维生素的吸收；增加饱腹感。经红烧鸡翅做法后的鸡翅富含铜，铜是人类健康不可或缺的微量营养素。它在红烧鸡翅营养功效中对血液、中枢神经系统和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组织、大脑、肝脏、心脏和其他内脏器官的发育和功能有重要影响。富含蛋白质能维持钾钠平衡；消除水肿、提高免疫力、降低血压、缓冲贫血、促进生长发育。

（红烧鸡翅1-1）

红烧鸡翅的常见做法：

1.先准备好食材。准备适量的鸡翅、油、盐、料酒、花椒油、姜片、葱段、生抽一勺、八角、糖两勺、水一两勺淀粉，酱油适量。

2.先取出鸡翅来，用冷水洗、洗后控制红烧鸡翅营养功效上的水分然后将鸡翅两面切两下。这样做时调味料可以更好地浸入鸡翅中，为了能够更好的品尝。

3.将准备好的花椒油、葱姜取出、葱姜洗净去掉外皮，姜切片、葱切段、保存备用。然后红烧鸡翅做法可以调多一点水淀粉，一样的先准备好用的时候拿出来。

4.从干净的锅中取出，倒入适量的油将油过火加热；油热后将刚刚准备好的鸡翅放入热油锅中，捞出没有被剪掉的。在一侧面向锅底，等到颜色发生变化然后将红烧鸡翅营养功效的鸡翅翻到切好的一面。

5.鸡翅两面煎好后鸡翅比较小，开始把切好的葱、姜、八角放入炒锅然后用勺子一起炒。将鸡翅放入锅中翻炒出香味，炒好后准备两勺生抽、一勺料酒、一勺生抽一起倒入；翻炒片刻倒入酱油，用勺子翻炒均匀；把红烧鸡翅做法和酱油的颜色和颜色炒进去会更好看，更开胃。

6.煎好后准备适量的开水，倒入锅中、加入少许盐和糖用勺子搅拌均匀、盖上锅盖开始煮。用小火煮10或20分钟，最后用大火收汁再将水淀粉勾芡、倒入锅中。这样红烧鸡翅做法收集的汁液比较浓稠，收汁后红烧鸡翅营养功效存在撒上少许准备好的胡椒油即可出锅。