超级好吃的川味鸡做法：

川味红烧鸡块：

（川味红烧鸡块1-1）

1.准备1片姜、4片蒜、5片干辣椒、500克鸡胸肉。

2.锅内放入适量油，将油加热至五成热，将鸡肉煸炒2分钟，加入姜片、蒜、花椒、干辣椒和1茶匙豆瓣酱，煸炒出红油，加入1茶匙料酒，加入2克酱油，翻炒均匀，加入适量水，大火烧开后用小火煨10分钟，加入1茶匙盐和白糖。

下面让专业人士给你解释一下：首先看你喜欢什么口味的菜，如果你喜欢糖醋鸡排，蜂蜜鸡排，菠萝鸡排等等，想吃鲜的和咸的，有炒鸡丁，辣椒炒鸡排，红烧鸡块等想吃川味的，有宫爆的，辣的川味的，歌乐山的等等反正我告诉你一个甜品也是大家熟知的一道菜是菠萝鸡柳：150g鸡胸肉，一个上好的菠萝少许橙汁，果酱，糖，白醋，香菜，该方法如下：

1.将鸡胸肉切成半个手指长的薄片，加入少许蛋清盐和少许面粉，搅拌均匀放入油锅中炸至有熟的感觉这样可以保证肌肉鲜嫩皮脆。

2.菠萝要去皮去长，一份两份，一份挖空做成菜另一份切成鸡排做装备。

3.一切准备就绪后，锅里放少许油，加入白糖、果酱、橙汁、白醋等，煮至粘稠，加入酱料和少许油然后将所有材料放入锅中翻炒至酱料包裹所有材料，然后将蔬菜放入菠萝中，放入几片香菜叶，这道菜的颜色是橙黄色的，在绿色香菜的衬托下让人感觉清爽，对男女老少绝对是致命的诱惑。