无论是过年还是与家人朋友聚会，烤鸡都会出现在餐桌上。鸡肉含有丰富的维生素和蛋白质，对强筋骨、健脾胃、活血有很好的作用。烤鸡在我国已有至少一千年的历史，比较有名的有德州红烧鸡、道口烧鸡和富力吉烧鸡。烤鸡的道口烧鸡特点是外表金黄、肉质鲜美但不散，更重要的是道口烧鸡功效作用到位和烤鸡价格实惠、老少皆宜、深受消费者喜爱。

道口烧鸡特点是因为采用鲜活鸡，经涂蜜、油炸、放入沙仁、豆口、当归、姜、陈皮、草果、丁香、桂皮等多种原料珍贵的中药材。回收的老汤经过精细加工，鸡外形美观、皮色鲜、烂入骨、鲜香。先后在国宴上接待了数十个国家的党和国家领导人、国家元首和外宾，被誉为“美丽的享受”。

道口烧鸡功效作用因其香味浓郁、香脆香软、咸咸适口、熟烂去骨、肥而不腻，深受人们喜爱。刚出锅的烧鸡形如元宝：金黄的色泽格外赏心悦目，这些道口烧鸡特点说起来容易做起来却比较难。

道口烧鸡功效作用在风味浓郁方面需要用到陈皮、桂皮、豆蔻、当归、丁香、草果、砂仁、姜，缺一不可。脆香软烂是最受欢迎的穿越原因之一，单独煮鸡肉的过程需要3到5个小时。除了热量的调整外，制作工艺也非常讲究。

（道口烧鸡特点1-1）

煮熟的鸡肉不用刀切，轻轻一抖骨头和鸡肉自动分离。不用说当你饿了，即使你吃饱喝足也会让你垂涎三尺。道口烧鸡特点是具有五味好、脆、香软、咸适口、肥而不腻的特点，吃的时候不用刀切，轻轻一挥手肉和骨头就会自行分离。

道口烧鸡功效作用：对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。它含有锌能为了促进儿童的智力发育，还可以补肾精、缓解小便频、寒精、精虚等症状。性平、性温、味甘、入脾胃经；能温中益气，益精髓；用于治疗虚弱无力、食少、头晕心悸、月经不调、产后乳少、口渴消渴、水肿、尿频、耳聋耳鸣。鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食物，还含有氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素K、维生素B6、维生素B12、铁、铜、锌、磷等。烤鸡营养丰富可以补充人体多种营养成分，具有补元气、安神、恢复体力的作用、是很好的滋补品。长期食用道口烧鸡特点还可以提高人体免疫力，强身健体。

经常吃鸡肉炒菜花可以增强肝脏的解毒功能，提高免疫力、预防感冒和坏血病。鸡肉肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富，具有滋补养身的功效。而道口烧鸡功效作用其中的鸡肉中蛋白质含量很高、消化率高，容易被人体吸收利用具有增强体力、强身健体的作用。鸡肉含有对人体生长发育起重要作用的磷脂，是中国人饮食中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒、乏力、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，中医还认为道口烧鸡特点的鸡肉具有温中经、益气补虚、补虚益精、健脾胃的功效，活血化瘀、强筋骨。