土耳其是美国的特产在欧洲人来到美洲之前，它被印度人驯化。火鸡的名字在英文中叫做“Turkey”，因为欧洲人认为它看起来像土耳其服装：黑色和红色。欧洲人喜欢吃烤鹅，移民美洲后有要求先吃鹅才能养好；所以吃了火鸡，发现火鸡比鹅好吃。北美有很多火鸡做法所以烤火鸡已经成为美国的主要菜肴，是常见做法和重要节日不可缺少的。

烤火鸡是感恩节的代表食物，那么你知道感恩节怎么做火鸡吗？其实感恩节火鸡的食谱也很简单，您可以通过几个简单的步骤制作美味的烤火鸡。感恩节快到了，让我们来看看感恩节火鸡的几种做法。

将芹菜、迷迭香、鼠尾草、百里香、柠檬胡椒和盐放入小碗中，搅拌均匀。然后将上述混合调味料塞进火鸡肚里，再加入芹菜、橙子、洋葱和胡萝卜。如有必要将火鸡捆绑并放在烤盘上，倒入常见做法鸡汤和香槟在火鸡肚里倒入一些香槟。用锡纸盖住火鸡并密封，尽量避免铝箔粘在火鸡做法的皮肤、胸部和大腿上。

将火鸡放入预热好的烤箱中加热2.5到3小时直到鸡骨头变色，汤汁清澈为止。揭开锡纸继续烤至鸡皮变成金黄色，大约半小时到一个小时。将可立即读数的温度计插入鸡腿最粗的部分，鸡骨头附近应该有82度左右的高温。而火鸡做法是将火鸡从烤箱中取出盖上双层锡纸，放在温暖的地方10到15分钟、然后常见做法是切块食用。

我们来看看另一种方法：

平底锅烧热加少许油，然后将葱姜蒜爆香、然后加入其他馅料。用盐、糖和胡椒调味、用炸好的馅填满鸡肚、用针线封口，这可以防止馅料在烘烤过程中膨胀和泄漏。

鸡身均匀抹上适量的盐、糖、黑胡椒、老抽，最后刷一层油。将火鸡做法放入锡纸烤盘中将烤箱预热至160度，将烤好的鸡肉与鸡胸肉一起放入烤箱。大约一个小时后将烤盘中的鸡汁倒回鸡肉上，每20分钟的常见做法制作一次。

（火鸡做法1-1）

烤的时候在鸡身外面盖上一层锡纸，最后2小时后取下锡纸开始烤鸡体表面。直到熟悉大约需要2个半小时到3个小时（取决于火鸡做法的大小和烤箱的功率），将竹签插入鸡腿最粗的部分。如果没有血流出，就说明已经熟透了。

其他方法：

1。鸡卷：我们可以做鸡卷，做法和常见的墨西哥鸡卷和鸭片一样，只不过把我们的肉变成了烤好的火鸡。

2。烤火鸡：我们可以学习像西方制作烤火鸡那样清洗火鸡做法的内脏，将拌有酱汁的面包屑塞进鸡身，然后放入常见做法的微波炉中烘烤。

3。炸火鸡：我们可以放一些炸粉，包好鸡皮、炸鸡皮，这样会很好吃。

4。酱鸡肉丸子：我们把火鸡剁成肉泥然后揉成一个球，放入烤机里做小丸子烘烤、然后不断的在丸子皮上滚一滚，再加入海鲜这样烤出来的酱汁很好吃。

5。红烧火鸡：将准备好的卤汁倒入鸡的内外，浸泡一夜让火鸡做法充分吸收汁液，隔天切开美味的红烧火鸡可以直接吃。

美国吃火鸡的习俗是用各种食材填满火鸡的肚子，然后在烤箱里烤。烤好后将整只火鸡做法端上桌，然后用刀叉将烤好的火鸡一起切开享用。换句话说他们吃的是“整只鸡”，至于为什么不把它分开再上桌呢？这大概和我们在除夕吃鱼时一样，我们不使用鱼片而是将整条鱼放在桌子上。它不仅兼顾常见做法菜品的美感和视觉的丰富性，同时这里也是一家人聚在一起享用大餐的象征。