烧鸡摆摊车：如果我们想谈论设备这是三个主要部分，其他小块如铁桶、搅拌锅、煎炸架等都不是什么设备，顾名思义炸锅是给炸鸡用的冰柜是用来存放冷冻商品的，比如鸡锁骨在加工前是冷冻的，只能保证在冷冻环境下不会变质。

鸡排在加工前是冷冻的胸肉也需要存放在冰箱里，展示柜用于腌制加工后的鸡锁骨、鸡排或鸡排时，一般设置为0腌制过程在展示柜内完成，可以保证几天内不变质。

（烧鸡摆摊车1-1）

我想开一家炖菜店，我不知道从何说起，最近有朋友问他想开一家炖菜店但是不知道从何下手，从何下手，首先你要从你的外部创业环境来分析，比如想开车逛逛，需要了解一下周边的市场能不能开车如果不能，有没有其他地方可以选择？

先查地址再分析，你从哪里开始？第二你需要分析你的竞争对手比如他们是怎么卖的，别人的卤味店是怎么卖的他们现场卖的是什么，你应该调查销售过程，味道和其他一切并了解到位，第三考虑自己是在自学技术，还是在别人的店里工作或者加入别人的品牌。

刚开始的时候你考察了前两点之后，你要清楚地知道当地适合什么样的人，比如他们认品牌，认品牌当他们看到你是品牌的时候就非常相信，如果你想加入一个比如你还什么都不知道，那就加入一个成熟的。

如果你有一定的管理能力和经验以前开过店，需要记得挂个牌子自己经营，自己创造品牌，如果你加入你应该考虑你自己的实际情况，不管是加入还是学技术，一定要找一些比较靠谱的因为现在鱼龙混杂，什么是可靠的？说教的人必须可靠。