我们这里有法式铁板烧烤的东西有：黑胡椒牛排、猪排、羊排、咖喱鸡排、鱿鱼、大虾、鸡翅、毛肚、扇贝、鳕鱼、春鱼、扁鱼等，蔬菜：洋葱、西红柿、生菜、红薯等。

铁板烧鸡排：铁板炸鸡排不是烧烤店但你可能在烧烤店有人在做这道菜。

（铁板烧鸡排1-1）

“铁板鸡架”是制作铁板鸡的设备，你应该问的是“铁板鸡”。

铁板鸡其实就是用平炉炒出来的鸡，最常见的是鸡片，这其实是一种异域美食，它是墨西哥和中南美洲常见的路边食物。

方法很简单就是把腌制好的鸡肉(片或片都是一样的)放在涂油的铁板上炒熟。油炸时，放一些洋葱和胡萝卜丝在一起，你可以从远处闻到香味。

煎好后堆在烤盘的一角，客人想什么时候卖就什么时候卖搭配辣酱、蒜水、紫苏水、芥末酱等调料的玉米饼一起吃。或者像烤鸭的荷叶饼一样用煎饼卷起来，记得抹油不要抹油，如果油丰富味道会不一样，就像烹饪一样。

你可以用任何你喜欢的方法腌制它，每个铁摊都有自己独特的风格，网上有很多烧烤培根的调味配方，如果你没有自己的，就复制一些试着去做，看你喜欢什么把它当成你的特长。