尧鸡腿焯水：家常菜焖鸡腿香脆多汁特别好吃，大家好很高兴在这里见到你们，现在是时候让边肖和你分享美味的食物了，今天想和大家分享一道美味的红烧鸡腿，红烧鸡腿在我们的日常生活中非常常见，无论是在摊位上还是餐馆里，好吃不油腻焖鸡腿成本相对较低，还可以给身体补充蛋白质提高食欲，鸡腿营养丰富脂肪含量很低，所以无论吃多少都不会发胖。

很多减肥的人都很喜欢吃鸡腿，而且制作的方法很多比如烤鸡腿、可乐鸡腿、红烧鸡腿等等，今天带来了红烧鸡腿脆嫩多汁特别好吃，如果你也喜欢吃鸡腿那就一起吃吧。

（尧鸡腿焯水1-1）

食品名称：红烧鸡腿食材：鸡腿食材：食用油、盐、料酒、清水、八角、月桂叶、小茴香、小葱、生姜、干辣椒、大蒜、白酒。制作方法的第一步是在市场上买一打冷冻鸡腿，然后用水加热解冻。

解冻后不能腌制好需要用热水烫一会儿，锅里的水烧开在鸡腿的冷水中放入一些生姜和两勺料酒然后煮至鸡腿表面完全变色，没有明显的血液流出然后捞出用清水冲洗表面的浮沫，沥干水分放入盘中备用。

第二步是生姜洗净切片，大蒜去皮碾碎小葱切段然后准备一些干辣椒调味，另外你需要一些八角、茴香和天竺葵然后把这些食材放在鸡腿盘中腌制。

第三锅里的油烧开，锅热后把油倒入锅中然后把油加热，油热后加入白糖翻炒至糖色，然后把鸡腿放入锅中，使鸡腿容易上色，然后加入大蒜和熏香用中小火翻炒。

这里必须注意的是我们炒糖的时候，要用小火这是为了避免炒糖，将调料炒香，锅中加入少许白酒或米酒调味，白酒可以掩盖鸡腿中的腥味，将鸡腿的汁液煮沸。我们可以放一些热水，加入两汤匙盐搅拌均匀，用大火加热然后转小火炖45分钟左右，时间到了可以看到汤变浓了再撒点小葱就可以出锅了。