黄油南瓜鸡肉原料：南瓜、香菇、鸡腿肉、淡奶油(即鲜奶油)

配料：洋葱、淀粉、盐和酒(白兰地最好)，淀粉步骤：

（黄油南瓜鸡1-1）

1、将鸡腿肉去骨，切成一口大小的条状，然后倒入少许淡奶油、少许淀粉和一些水，用手抓住腌制15分钟。

2、洋葱切丁，香菇切末，东西一分为二，南瓜去皮切丁。

3、往锅里倒适量的油。油温高了之后，炒洋葱。

4、加入鸡肉翻炒。

5、炒南瓜。

6、倒一点酒促香。

7、加入蘑菇。

8、倒入鸡汤。面汤是菜的2/3。加一点盐。然后盖上盖子炖一会儿。

9、中火煨一会儿后，南瓜软了，蘑菇煮好后，可以倒入鲜奶油，用盐调一下味道，然后大火取汁。