烤鸡腿肉的配方是：去骨鸡腿肉1块，椒盐适量，味噌2大勺(不需要)，料酒(米酒)2大勺，稠酱3大勺(可以用酱油代替)，蜂蜜1大勺，蒜片适量，姜片适量。

叉烧鸡胸肉：

(叉烧鸡胸肉1-1)

1.去骨鸡腿洗净，用厨房纸巾蘸水鸡肉两面撒少许椒盐。

2.将鸡腿肉卷成一卷，带皮的一面朝外，两端用线扎好牙签在皮上扎一些洞(防止回缩)。

3.将带*的调料放入容器(可以用微波炉)中拌匀，中间放鸡腿卷。

4.用烤纸(油纸)将鸡肉卷盖好，然后用保鲜膜松松地盖在容器上，放入微波炉中以500w加热3分钟。

5.从微波炉里拿出来，把鸡肉卷翻过来，然后放上烤纸和保鲜膜，500w加热3分钟。

6.在表面粘一根牙签，如果肉汁出来了就说明煮好了。

7.冷却后放入薄容器(或可密封塑料袋)中，将调料汁一起倒入放入冰箱过夜。

8.吃的时候切成片加点热再吃，调料汁可以放在米饭里，在烹饪技巧上非常好吃。

注意事项：

1.重点是，微波炉前3分钟后，一定要翻面3分钟。

2.不要让它没有调味汁做的时候正好除臭剂用完了没放进去。

3.如果没有日式浓酱，就用酱油，颜色会重一点。

4.没有烘焙纸可以和保鲜膜一起用，煮好后放一晚上，会很好吃的至少是最好的地方1、2小时或更长时间。